【什么是石香菜】石香菜，又名岩白菜、石香薷，是一种常见的野生草本植物，广泛分布于中国南方及东南亚地区。它在民间常被用作调味品或药用植物，具有独特的香气和一定的药用价值。本文将从植物特性、用途以及注意事项等方面对石香菜进行简要总结。
一、植物特性
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Coleus scutellarioides (L.) Benth. |
| 别名 | 石香薷、岩白菜、野香菜 |
| 科属 | 唇形科（Lamiaceae） |
| 形态 | 多年生直立草本，茎四棱形，叶对生，具香味 |
| 花期 | 夏秋季 |
| 生长环境 | 多生长于岩石缝隙、山坡草地、林缘等阴湿处 |
二、主要用途
| 用途类别 | 具体内容 |
| 食用 | 叶片可作为香料，用于炖肉、炒菜，增添风味 |
| 药用 | 具有清热解毒、消肿止痛的功效，可用于外伤敷贴或煎汤内服 |
| 茶饮 | 干燥叶片可泡茶，有助于提神醒脑、缓解疲劳 |
| 园艺 | 由于其芳香和观赏性，也常用于庭院绿化 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 用量控制 | 药用时需遵医嘱，不可过量使用 |
| 过敏反应 | 少数人可能对其成分过敏，使用前建议测试 |
| 采摘时间 | 最佳采摘时间为花期前后，此时有效成分较高 |
| 储存方式 | 干燥通风处保存，避免受潮发霉 |
四、总结
石香菜作为一种兼具食用与药用价值的植物，在日常生活中有着较为广泛的用途。它不仅能够为菜肴增添独特风味，还具备一定的健康功效。然而，在使用过程中仍需注意合理搭配与适量使用，以确保安全与效果。对于喜欢自然植物的人群来说，石香菜是一个值得了解和尝试的天然资源。
