【福建岩茶有哪些品种】福建岩茶，又称武夷岩茶，是中国传统名茶之一，以其独特的“岩骨花香”著称。福建的岩茶种类繁多，根据产地、品种和工艺的不同，可分为多个主要类别。以下是福建岩茶的主要品种总结。
一、福建岩茶主要品种总结
| 品种名称 | 产地 | 特点与风味 | 工艺特点 |
| 大红袍 | 武夷山 | 香气浓郁，滋味醇厚，有“岩韵” | 传统炭焙工艺，香气持久 |
| 水金龟 | 武夷山 | 香气高扬，汤色橙黄，滋味鲜爽 | 以轻火为主，保留茶叶原香 |
| 白鸡冠 | 武夷山 | 茶叶白毫显露，香气清雅，滋味甘甜 | 采摘较早，制作精细 |
| 铁罗汉 | 武夷山 | 香气独特，汤色清澈，回甘明显 | 炭焙工艺，增强茶香与口感 |
| 明前水仙 | 武夷山 | 香气高长，滋味醇和，耐冲泡 | 采摘时间早，品质较高 |
| 肉桂 | 武夷山 | 香气似桂皮，汤色橙红，回甘强烈 | 以炭焙为主，香气突出 |
| 丹桂 | 武夷山 | 香气如桂花，滋味甘润，口感柔和 | 制作讲究，注重香气与滋味平衡 |
| 马头岩 | 武夷山 | 产自马头岩地区，香气沉稳，滋味厚重 | 地域特色鲜明，茶味醇厚 |
| 三坑两涧 | 武夷山 | 包括牛栏坑、慧苑坑等，茶质优异 | 产地优越，茶汤层次丰富 |
| 金牡丹 | 武夷山 | 香气浓郁，滋味醇厚，适合大众饮用 | 现代工艺结合传统，品质稳定 |
二、总结
福建岩茶种类丰富，主要分布在武夷山地区，其品种不仅在香气、滋味上各具特色，而且在制作工艺上也各有千秋。从传统的“四大名丛”（大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉）到现代培育的金牡丹、明前水仙等，每一种都承载着不同的文化内涵和地域特色。
无论是追求香气、滋味还是茶韵，福建岩茶都能满足不同茶友的需求。选择一款适合自己口味的岩茶，不仅能品味到茶的本真，也能感受到福建茶文化的深厚底蕴。
