【什么叫辟谷】一、
辟谷，又称“绝谷”或“断食”，是中国古代道家修炼中的一种传统养生方法。其核心在于通过短期停止进食，让身体进入一种自我调节和净化的状态，以达到延年益寿、增强体质、提升精神境界的目的。
辟谷并非完全不吃任何东西，而是根据不同的阶段和目的，逐步减少食物摄入，甚至完全停止进食一段时间，通常在几天到几周之间。在此期间，人们可能会饮用少量的水、茶或药汤，以维持基本的生命活动。
辟谷的理论基础源于中医和道家思想，认为人体需要定期“清空”以恢复活力，类似于现代医学中的“间歇性断食”。然而，辟谷与现代断食有本质区别，它更注重精神调养和身心平衡，而非单纯的营养控制。
辟谷实践需在专业指导下进行，尤其对初学者来说，必须循序渐进，避免出现身体不适或健康风险。同时，辟谷不应被视为减肥或快速排毒的手段，而应作为长期修行的一部分。
二、表格形式总结
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 辟谷是道家传统养生方法，通过短期停止进食，让身体自我调节和净化。 |
| 别称 | 绝谷、断食 |
| 起源 | 中国古代道家思想，结合中医理论 |
| 目的 | 延年益寿、增强体质、提升精神境界 |
| 方式 | 逐步减少食物摄入，甚至完全停止进食（1-3周） |
| 辅助方式 | 饮水、饮茶、药汤等维持生命活动 |
| 理论依据 | 中医“清空”理念，道家“无为”思想 |
| 与现代断食区别 | 更注重精神调养和身心平衡，非单纯营养控制 |
| 注意事项 | 需在专业人士指导下进行，避免健康风险 |
| 适用人群 | 有一定基础者，不建议初学者盲目尝试 |
如需进一步了解辟谷的具体操作方法或历史背景，可参考相关道家典籍或咨询专业养生人士。
