【原味麻薯面包的做法】麻薯面包是一种结合了传统麻薯与面包口感的烘焙食品，外皮松软有弹性，内里夹着Q弹的麻薯，深受许多人的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面，对“原味麻薯面包的做法”进行详细总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约6个） |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 牛奶 | 120毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黄油（室温软化） | 30克 |
| 麻薯馅（可选） | 适量 |
> 提示：麻薯馅可根据个人喜好选择，如红豆、芋泥或纯芝麻酱等。
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将牛奶、鸡蛋、细砂糖、盐、酵母混合，搅拌均匀后加入高筋面粉，揉成光滑面团。 |
| 2 | 面团发酵至两倍大，手指轻按能缓慢回弹。 |
| 3 | 加入软化的黄油，继续揉至面团光滑且有弹性。 |
| 4 | 将面团分割成6份，每份擀成圆形面皮。 |
| 5 | 在面皮中间放入适量麻薯馅（如使用），包紧收口。 |
| 6 | 整形后二次发酵约30分钟，表面刷上蛋液。 |
| 7 | 烤箱预热180℃，烘烤15-20分钟，表面金黄即可出炉。 |
三、注意事项
- 面团发酵时应避免通风过强，温度控制在28℃左右最佳。
- 若使用麻薯馅，建议提前做好并冷藏，防止发酵过程中变质。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整，避免烤焦。
- 面包出炉后可稍冷却再切开，避免内部湿润影响口感。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出香软可口的原味麻薯面包。不仅保留了传统麻薯的Q弹口感，还融合了面包的绵密香气，是一款适合早餐或下午茶的小点心。
