【全麦土司怎么做】全麦土司是许多健康饮食爱好者喜爱的早餐选择，它不仅富含膳食纤维，还能提供持久的能量。制作全麦土司并不复杂，只要掌握好材料比例和操作步骤，就能在家轻松做出美味又营养的全麦面包。
以下是对“全麦土司怎么做”这一问题的详细总结，包括所需材料、步骤及注意事项。
一、所需材料（1个450g吐司模具）
| 材料 | 用量 |
| 全麦面粉 | 200克 |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 10克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 20克（软化） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将牛奶、鸡蛋、糖、盐混合，搅拌均匀后加入酵母，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在一个大碗中加入全麦面粉和高筋面粉，混合均匀。 |
| 3 | 将激活好的酵母液倒入面粉中，揉成团后加入软化的黄油继续揉至光滑。 |
| 4 | 将面团放入温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 5 | 发酵完成后，将面团排气并分割成三份，滚圆后松弛15分钟。 |
| 6 | 将面团擀成长条形，卷起后放入吐司模具中。 |
| 7 | 进行二次发酵，约30-40分钟，至面团达到模具边缘。 |
| 8 | 烤箱预热至180℃，放入模具烘烤35-40分钟，表面呈金黄色即可。 |
三、小贴士
- 全麦面粉吸水性强，可根据面团状态适当调整水量。
- 若想增加风味，可在面团中加入坚果或干果。
- 烘烤时注意观察上色情况，避免烤焦。
- 刚出炉的土司最好放凉后再切片，以免影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出健康美味的全麦土司了。无论是搭配果酱、黄油还是直接食用，都是不错的选择。
