【草莓雪花酥的做法】草莓雪花酥是一款结合了水果香甜与酥脆口感的点心，制作简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是对草莓雪花酥做法的详细总结，并以表格形式呈现关键步骤和材料。
一、
草莓雪花酥是以低筋面粉、黄油、糖粉、奶粉为主要原料，搭配新鲜或冷冻草莓制成的一种酥类点心。其特点是外层酥脆，内里柔软，带有浓郁的奶香和果香。制作过程中需要注意火候控制，避免烤制过焦或过生。整个过程分为准备材料、混合面团、包入草莓馅、整形烘烤几个步骤，适合初学者操作。
二、草莓雪花酥做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 低筋面粉200g、黄油80g、糖粉60g、奶粉30g、鸡蛋1个、草莓适量（可选用新鲜或冷冻） |
| 2. 制作酥皮 | 将低筋面粉、糖粉、奶粉混合均匀，加入软化的黄油，用手搓成沙粒状，再加入打散的鸡蛋液，揉成光滑面团后冷藏醒发15分钟 |
| 3. 处理草莓 | 草莓洗净去蒂，切成小丁或压成泥，根据个人口味可加少许糖调味 |
| 4. 包制雪花酥 | 取一小块面团擀成薄片，中间放上草莓馅，包裹起来后捏紧收口，用刀切成长条状 |
| 5. 烘烤 | 预热烤箱至170℃，将雪花酥放入烤盘，表面刷一层蛋液，烤约15-20分钟至金黄色 |
| 6. 冷却装盘 | 烤好后取出冷却，撒上少量糖粉装饰，即可享用 |
三、小贴士
- 使用冷冻草莓时，需提前解冻并沥干水分，避免影响面团结构。
- 烘烤时间可根据自家烤箱性能适当调整。
- 若喜欢更浓郁的奶香味，可在面团中加入少量香草精或椰蓉。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的草莓雪花酥，既健康又好吃，是下午茶或聚会的理想选择。
