【拌菠菜(韩国小菜】拌菠菜是一道源自韩国的常见小菜，属于韩式凉拌菜的一种。它以新鲜的菠菜为主料，搭配简单的调味料制作而成，口感清爽、营养丰富，是韩餐中非常受欢迎的一道配菜。拌菠菜不仅适合搭配米饭食用，也可以作为开胃小菜或佐酒佳品。
以下是对拌菠菜（韩国小菜）的详细总结：
拌菠菜（韩国小菜）简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 拌菠菜（韩国小菜） |
| 类型 | 凉拌菜、韩式小菜 |
| 主要食材 | 新鲜菠菜、芝麻油、酱油、蒜末、辣椒粉、糖等 |
| 口感 | 清爽、微辣、略带甜味 |
| 烹饪方式 | 凉拌 |
| 常见搭配 | 米饭、泡菜、烤肉等 |
| 营养价值 | 富含维生素A、C、铁和膳食纤维 |
制作步骤简述
1. 准备材料：选择新鲜的菠菜，洗净后焯水。
2. 调制酱汁：将酱油、蒜末、芝麻油、辣椒粉、糖等混合成调味汁。
3. 拌匀：将焯好水的菠菜沥干水分，加入调料拌匀即可。
小贴士
- 焯水时间不宜过长，以免菠菜变黄影响口感。
- 可根据个人口味调整辣度和甜度。
- 拌好的菠菜建议冷藏一段时间再食用，风味更佳。
拌菠菜虽然做法简单，但味道却非常地道，是体验韩式饮食文化的一个不错选择。无论是日常家常菜还是聚会时的小吃，都能为餐桌增添一份清新与健康。
