南瓜是一种营养丰富的食材，不仅味道甜美，而且富含维生素和矿物质。无论是老人还是孩子都非常适合食用。今天就来分享几种简单又美味的南瓜美食做法。
一、南瓜饼
材料：南瓜泥200克，糯米粉150克，白糖适量，芝麻少许。
步骤：
1. 将南瓜去皮切块蒸熟后捣成泥状。
2. 在南瓜泥中加入糯米粉和适量的糖，揉成光滑的面团。
3. 将面团分成小剂子，压扁后两面沾上芝麻。
4. 平底锅加热后放入少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
二、南瓜粥
材料：大米100克，南瓜200克，清水适量。
步骤：
1. 大米淘洗干净后浸泡半小时。
2. 南瓜去皮切块备用。
3. 锅内加水烧开后放入大米煮沸。
4. 转小火熬煮约30分钟后加入南瓜块继续熬煮。
5. 煮至粥稠南瓜软烂即可。
三、南瓜蒸蛋
材料：鸡蛋2个，南瓜100克，温水适量，盐少许。
步骤：
1. 南瓜去皮切片蒸熟后捣成泥。
2. 鸡蛋打散后加入温水搅拌均匀。
3. 在蛋液中加入南瓜泥和少许盐混合均匀。
4. 将混合好的蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜。
5. 蒸锅水开后放入碗，大火蒸10分钟即可。
以上就是三种简单的南瓜美食做法，大家可以根据自己的口味进行调整。南瓜不仅好吃还能为身体提供多种营养成分，希望大家都能做出美味可口的南瓜料理！
