在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的南瓜汤不仅能驱散寒意，还能为身体提供丰富的营养。南瓜富含维生素A、C和E以及多种矿物质，具有很好的滋补效果。接下来，就让我们一起学习这道简单又美味的南瓜汤的家常做法吧。

准备材料：

- 南瓜 500克

- 牛奶 200毫升

- 淡奶油 50毫升

- 清水或高汤 300毫升

- 白砂糖 适量（根据个人口味调整）

- 黄油 10克

- 盐 少许

制作步骤：

1. 处理南瓜

首先将南瓜洗净后去皮去籽，切成大小均匀的小块。如果觉得切南瓜麻烦，也可以选择买已经处理好的南瓜块。

2. 蒸煮南瓜

将切好的南瓜块放入蒸锅中，隔水蒸约15分钟至软烂。蒸好的南瓜更容易捣碎成泥状，这样可以让南瓜汤更加顺滑。

3. 准备汤底

在锅中加入黄油，小火加热融化后倒入蒸好的南瓜块，翻炒几下以激发南瓜的香气。接着加入清水或高汤，大火烧开后转中小火煮约5分钟。

4. 搅拌成泥

使用搅拌机或者手持搅拌棒，将煮好的南瓜与汤底混合物搅打成细腻的南瓜泥。如果没有搅拌机，也可以用勺子压碎南瓜块，但效果可能不如机器来得均匀。

5. 调味收尾

向南瓜泥中加入牛奶和淡奶油，继续用中小火加热，同时不断搅拌以防粘底。最后根据个人口味添加白砂糖和少许盐进行调味即可。

6. 装盘享用

将做好的南瓜汤盛入碗中，可以撒上一些肉桂粉作为装饰，既美观又能提升风味。趁热享用，暖胃又暖心！

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在最后一步再加入一点淡奶油提味。

- 对于不喜甜食的朋友，可以省略白砂糖，甚至可以用少量蜂蜜代替，增添自然的甜香。

- 剩余的南瓜汤可以冷藏保存，第二天加热后再食用味道依然鲜美。

通过以上简单的几步，你就能轻松在家制作出一道色香味俱佳的南瓜汤啦！无论是作为早餐搭配面包，还是晚餐后的暖心饮品，都是非常不错的选择哦。快试试看吧！