崇武鱼卷
发布时间：2025-04-28 11:07:54来源：
泉州传统美食的魅力
崇武鱼卷是福建省惠安县崇武镇的传统特色小吃，以其独特的风味和精湛的制作工艺闻名遐迩。这种美食以新鲜的海鱼为主料，搭配淀粉、盐等辅料，经过手工捶打、搅拌、成型、蒸煮等多道工序精心制作而成。成品色泽洁白如玉，口感Q弹爽滑，既有鱼肉的鲜美，又不失细腻柔嫩。
崇武鱼卷不仅味道绝佳，还承载着深厚的文化底蕴。每逢节庆或宴席，当地人都会准备这道佳肴，寓意团圆美满、生活富足。如今，崇武鱼卷已走出小镇，成为全国乃至海外华人圈中备受喜爱的美食之一。无论是作为主菜还是小吃，它都能满足不同人群的口味需求。对于追求健康饮食的人来说，崇武鱼卷更是一种低脂高蛋白的理想选择。
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