冷榨亚麻籽油的营养价值与健康益处

冷榨亚麻籽油是一种富含营养的植物油，其制作过程采用低温物理压榨技术，最大程度保留了亚麻籽中的天然成分。这种油含有丰富的α-亚麻酸（ALA），这是一种Omega-3脂肪酸，对心脏健康至关重要。研究表明，适量摄入冷榨亚麻籽油可以降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

此外，冷榨亚麻籽油还富含抗氧化剂和维生素E，有助于保护细胞免受自由基的损害。它适合用于凉拌或作为沙拉酱料，不仅能够提升食物的风味，还能为身体提供必要的营养支持。然而，由于其不耐高温的特点，不宜用于煎炸烹饪。储存时应避免阳光直射，以保持其最佳品质。

总之，冷榨亚麻籽油是一种健康的食用油选择，适合作为日常饮食的一部分，帮助人们实现更均衡的营养摄入。