传统与现代的味蕾碰撞——娘惹糕的魅力

娘惹糕，是东南亚地区一道极具特色的传统甜点，以其丰富的口感和独特的风味闻名于世。这道糕点融合了中国、马来西亚和印度尼西亚的烹饪文化，成为娘惹菜系中的经典之作。制作娘惹糕需要耐心与细致，通常选用糯米粉、椰浆、糖浆等原料，再加入斑斓叶或红曲粉增添色彩，经过蒸制而成。

如今，这道传统糕点正经历一场“新生”。年轻一代厨师将娘惹糕与现代元素结合，比如用分子料理技术改良口感，或将传统配方进行创新调整，使其更符合当代人的饮食习惯。无论是街头小吃摊还是高级餐厅，娘惹糕都能找到属于自己的位置。它不仅是一种美食，更是文化交流的桥梁，让人们在品尝中感受历史的厚重与文化的交融。