打卤面的做法
发布时间：2025-03-22 19:57:43来源：
家常美味的快速制作指南
打卤面是一道经典的北方传统美食，以其浓郁的酱香和丰富的口感深受人们喜爱。以下是简单易学的家常做法。
首先，准备食材。需要五花肉、鸡蛋、木耳、香菇、黄花菜等配料，以及适量的酱油、料酒、淀粉和葱姜蒜。将五花肉切丁，用少许油煸炒至出油后加入葱姜蒜爆香。接着放入切好的香菇、木耳和黄花菜翻炒均匀，再倒入适量清水煮沸。
在另一个碗中调制水淀粉，慢慢倒入锅中勾芡，使汤汁变得浓稠。随后打入鸡蛋液，轻轻搅拌形成蛋花。最后加入酱油、盐调味，撒上葱花即可出锅。
将煮好的面条捞出，淋上做好的卤汁，一碗热腾腾的打卤面就完成了。这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐或日常食用。尝试亲手制作，享受烹饪的乐趣吧！
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