——揭秘粽子的起源与早期名称

粽子作为中国传统节日端午节的重要象征，其历史可以追溯到两千多年前。然而，粽子最早的名称并非“粽子”，而是被称为“角黍”。据《齐民要术》等古籍记载，“角黍”得名于其形状类似牛角，用菰叶包裹糯米蒸制而成。这种食物最初是作为祭祀用途而诞生的，后来逐渐演变为民间节令食品。

粽子的起源与屈原的故事密切相关。相传战国时期楚国诗人屈原因忠心报国却遭奸佞陷害，最终投汨罗江而亡。当地百姓为了防止鱼虾啃食他的身体，将米团投入江中，并用竹叶包裹，这便是粽子的雏形。此后，角黍不仅保留了祭祀功能，还成为人们表达对屈原怀念之情的重要载体。

随着时间推移，“角黍”这一称呼逐渐被“粽子”取代。如今，粽子已成为端午节不可或缺的一部分，各地风味各异，但其承载的文化意义始终未变。从最初的祭祀工具到家家户户欢庆佳节的美食，粽子见证了中华文明的传承与发展。