胡椒猪肚汤是一道经典的粤式汤品，以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱。这道汤不仅味道浓郁，还具有驱寒暖胃的功效，尤其适合秋冬季节食用。

首先，将新鲜的猪肚清洗干净，去除异味后切成适当大小的块状。接着，在锅中加入清水，放入猪肚块，用大火煮沸后撇去浮沫。随后，加入适量的白胡椒粒、生姜片以及枸杞等配料，转小火慢炖约两个小时。整个烹饪过程中，白胡椒的辛辣香气会逐渐渗透到汤汁中，使汤品更加鲜美可口。最后，根据个人口味加入少许盐调味即可。

这道胡椒猪肚汤不仅能够帮助身体抵御寒冷，还能促进消化、增强免疫力。无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是一道不可多得的健康佳肴。