香煎烤鲍鱼的美味秘诀

新鲜鲍鱼富含蛋白质和多种微量元素，是餐桌上的珍馐。今天教大家如何在家轻松制作一道香煎烤鲍鱼，让这道菜既简单又美味。

首先，将鲍鱼清洗干净，去除内脏后用刀轻轻划上几道花刀，这样更方便入味。接着，用少许盐和黑胡椒腌制鲍鱼15分钟，提升其鲜味。准备一个小碗，调制酱汁：加入橄榄油、蒜末、柠檬汁以及一点点蜂蜜，搅拌均匀备用。

将平底锅加热至中火，放入少量黄油，待融化后将腌好的鲍鱼放入锅中，每面煎约2分钟，直至表面金黄且肉质紧实。随后，将调好的酱汁均匀刷在鲍鱼表面，并移入预热至200℃的烤箱中烤5分钟，使其更加入味。

最后，取出装盘，撒上些许葱花或香菜点缀即可。这道烤鲍鱼外焦里嫩，口感丰富，非常适合家庭聚餐时享用！