海贝是一种营养丰富且口感独特的食材，深受人们喜爱。下面将详细介绍如何制作一道美味的海贝菜肴。

首先，准备新鲜的海贝，用清水反复冲洗干净，去除泥沙和杂质。接着，将洗净的海贝放入沸水中焯烫约1分钟，捞出后立即用冷水冲凉，这样可以使海贝保持鲜嫩的口感。然后，准备一些蒜末、姜丝和葱花作为调味料。热锅冷油，先下入蒜末和姜丝爆香，随后加入处理好的海贝快速翻炒均匀。最后，撒上葱花，调入适量的盐、酱油和少许糖提味，继续翻炒几下即可出锅。

这道菜肴色泽诱人，味道鲜美，保留了海贝的原汁原味，非常适合搭配米饭食用。通过简单的烹饪步骤，就能享受到一道既健康又美味的海鲜佳肴。