丝瓜毛豆的家常做法
发布时间：2025-02-19 09:25:14来源：
在炎热的夏季，清淡可口的菜肴是许多家庭的首选。今天就来介绍一道简单易做的家常菜——丝瓜毛豆。
首先，准备好新鲜的丝瓜和毛豆。将丝瓜去皮后切成条状，毛豆则洗净备用。接着，烧一锅开水，将毛豆焯水煮熟，捞出沥干水分。再将丝瓜条放入沸水中快速焯烫一下，以保持其脆嫩口感，然后同样捞出沥干。
热锅凉油，油温五成热时，加入适量的蒜末爆香。随后，把焯好的丝瓜和毛豆一同下锅翻炒均匀。根据个人口味，可以适当添加盐、鸡精等调味料进行提味。最后，撒上一些葱花增香，即可出锅装盘。
这道菜色泽鲜亮，营养丰富，不仅能够清热解暑，还具有很高的营养价值。丝瓜与毛豆的搭配，既清爽又美味，是一道非常适合夏天食用的佳肴。
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